豆豉鱗鯽魚怎麼做|豆豉鱗鯽魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉鱗鯽魚的做法步驟

• 1、備好輔料

• 2、魚摘除內臟，鰓，收拾乾淨

• 3、將魚用醬油，蔥，姜，料酒醃製5分鐘
• 4、開火，熱油後用蔥，姜，紅辣椒爆鍋，出香味後加兌好水的豆瓣醬，再把醃製的魚都倒入鍋中，少滴點醋去腥，根據個人口味加鹽，加少許糖提鮮，加水沒過魚，蓋鍋蓋，先大火燉5分鐘，再改小火收湯