1、去內臟的紅杉魚洗淨瀝乾,冷鍋冷油,放入魚,中火煎。
2、西芹生薑切好。
3、魚兩面煎黃,移到一邊,放入生薑和西芹,炒香。
4、再加入鹽和料酒和開水,小火燜五分鐘。
5、中火收一下汁,加點生抽調味。出鍋
6、出鍋。