雪菜燒黃魚怎麼做|雪菜燒黃魚的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜燒黃魚的做法步驟

• 1、黃魚洗乾淨瀝乾水分，如果是有腥味的話先放黃酒每一面醃製5-8分鐘，新鮮的話可以不用黃酒醃製這一步。

• 2、雪菜一包。

• 3、蔥、蒜、辣椒備好。

• 4、黃魚用澱粉裹一下。

• 5、高溫下鍋炸至定型。

• 6、撈出來，備用。

• 7、油鍋炒香佐料。

• 8、放雪菜進來慢慢炒。

• 9、不斷翻炒大約3-4分鐘，最好油多一些使雪菜很滋潤。

• 10、放入黃魚，加水沒過，放少許糖（也可以不放）煮5-8分鐘收湯汁。

• 11、裝盤，撒蔥花。