1、食材:橡皮魚
2、雪菜(已清洗)
3、薑片
4、將橡皮魚去頭去皮去內臟洗淨,撈出待用。
5、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入洗淨好的橡皮魚兩面煎一下。
7、接著,擱入薑片,倒入清水,加點料酒煮開。
8、然後,合入切碎的雪菜煮開,煮上2——3分鐘。
9、最後,加點雞精,翻勻即可。