雪菜燒豆腐怎麼做|雪菜燒豆腐的做法

“雪菜燒豆腐，食材簡單，其滋味鮮美，營養豐富，特別適合秋冬食用！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊加鹽焯水，增加韌性

• 2、雪菜洗淨切碎，蔥蒜備好

• 3、鍋中放油，下蔥蒜煸炒

• 4、下入雪菜炒香

• 5、放入豆腐，輕輕的晃動鍋，使豆腐受熱，

• 6、烹些黃酒，放生抽，加入開水燒7，8分鐘，讓豆腐入味

• 7、燒煮出湯汁，開大火，再嚐嚐味，放點糖提鮮，少許鹽，雞精，胡椒粉即可！

• 8、成品！

小竅門

燒豆腐切記不能老是翻動，豆腐嫩，翻動易碎。這個用南豆腐燒好吃，不老不嫩。