1、前腿肉絞碎備用。
2、冬瓜去皮去籽後洗淨切塊備用。
3、紅薯粉條提前泡發備用。
4、鍋中熱油放入肉沫翻炒。
5、加入適量蠔油翻炒均勻入味。
6、放入冬瓜翻炒均勻。
7、加入適量清水。
8、加入地都冬菜。
9、將冬瓜轉入砂鍋中,煮開後小火煲。
10、煲至冬瓜軟爛入味。
11、放入粉條,煮開煲至斷生,少許鹽調味,加入蔥花即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。