“孜然配牛肉超級美味”
1、牛肉嫩滑。
2、加少許香菜特別美味。
3、食材準備。
4、逆紋路切薄片。
5、加料酒、鹽、澱粉、蠔油。
6、少許植物油抓勻醃漬十分鐘。
7、植物油燒至8成熱放入牛肉片大火翻拌至白色撥至一邊。
8、放入幹辣椒、大蒜末加又一丟丟鹽。
9、放入孜然拌勻。
10、加入生抽、老抽拌勻。
11、放入香菜。
12、出鍋。
1.牛肉選擇裡脊肉,逆紋路切成薄片。2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。