1、甜椒切條。
2、牛肉切片,加入鹽,油,蠔油,料酒,澱粉拌勻醃製15分鐘。
3、鍋裡熱油倒入甜椒大火翻炒均勻,加些鹽炒至斷生剷起。
4、再倒入牛肉翻炒至變色,加入醬油翻炒上色。
5、倒入甜椒快速翻炒均勻即可。
6、出鍋。