1、牛肉切片,加料酒和生抽抓勻醃製三十分鐘。
2、土豆去皮,不粘鍋裡放油,兩面煎熟,旁邊加入牛肉用筷子攪拌,雞蛋是早上剩的(可加可不加)放在裡面也是兩面煎。
3、最後放入青椒,加蠔油、生抽、花椒麵一起翻炒,辣椒斷生即可食用。
4、喜歡吃辣可以放小米辣。