1、尖椒洗乾淨切斷備用。
2、牛肉逆著紋路切片,用生薑絲,玉米澱粉醃製一會。
3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉。
4、大火快速翻炒至八成熟撈出備用。
5、鍋內留底油倒入尖椒煸炒均勻。
6、倒入牛肉,一起快速煸炒幾下。
7、加入少許鹽。
8、大火快速翻炒幾下出鍋。
9、入碗中,成品圖,簡單的家常菜。