1、將青花椒晾晒風乾儲存。對於新鮮的青花椒可以將其清洗乾淨表面的髒汙後,放置於陰涼通風乾燥處晾晒風乾成乾燥的青花椒後密封起來儲存,這樣不會使其變色。
2、將青花椒密封放入容器中後注入涼白開冷凍起來,注意不能進入空氣,這樣可以儲存一年左右。