臘肉煲怎麼做|臘肉煲的做法

“過年啦，幾乎家家戶戶都要準備臘肉。過完年這些臘肉啊要儘快的吃掉。今天做一款原汁原味的農家菜，臘肉煲，非常的簡單美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉煲的做法步驟

• 1、臘肉用溫開水反覆洗淨，煮熟放涼。

• 2、切成片兒。

• 3、土豆焯水焯熟。

• 4、鍋裡放油，放入豆腐。

• 5、把豆腐炸至兩面金黃酥脆，撈出備用。

• 6、鍋裡放一丁點兒的油，注意有必要太多放入臘肉快速翻炒。

• 7、放入蔥薑蒜末

• 8、放豆腐和土豆。

• 9、我們加入適量的清水。

• 10、水開燉幾分鐘。放點醬油。

• 11、轉入砂鍋。放入青蒜苗開小火燉十來分鐘。

• 12、美味做好。

小竅門

這個肉本身是有鹹味。要用這個臘肉本身的香味來烘托這道菜，所以其他調料要放少。