“鹹香味鮮，米飯吸足肉鮮味，Q彈有嚼勁的米飯，鍋巴更不用說了脆香可口。”
1、準備:兩杯米，清洗一下，放少許花生攪拌均勻，靜放10分鐘，再放適量的水泡30分鐘(按正常煮飯的水量即可)。
2、準備:鹹魚(不是很鹹)臘腸，姜，蔥花，紫蘇。
3、改刀將鹹魚，臘腸切好。
4、將泡好的米上鍋煮，先大火煮約三至五分鐘左右。
5、看到水分沒有後。
6、用筷子插孔讓米飯更均勻熟透。
7、然後把鹹魚塊鋪於飯面。
8、再鋪臘腸，薑絲(在操作這些步驟時需把火調到最小或先關掉火，要不然底會燒糊哦)。
9、蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右(時間只供參考，每個爐具的火力大小不一，這得看各人平時的經驗了，只要能煮熟透就行。
10、過了十分鐘後開啟蓋子放入紫蘇。
11、淋上生抽，沿鍋邊淋少許花生油，這樣鍋巴會更香，蓋回蓋子再燜兩分鐘關火，這時需要虛燜幾分鐘，不要馬上開啟蓋子。
12、時間到了開啟蓋子，超級香哦。
13、撒上蔥花，上桌啦，吃的時候攪拌均勻味沒得說，最後那鍋巴才是靈魂。
14、成品圖。
15、成品圖。
千里飄香谷
