1、準備好的材料。
2、熱鍋冷油,打入一隻雞蛋。
3、改小火先把雞蛋打入劃散。
4、加入辣椒醬,豆瓣醬炒勻(辣椒醬,豆瓣醬可以根據自己的口感加入)。
5、米飯加進,用鏟子把米飯壓碎。
6、把米飯和醬料一起炒勻。
7、改大火,加點黑芝麻炒至飯粒散開。
8、裝進飯碗。
9、倒扣在盤子裡面。
10、在上面撒上黑芝麻就可以。
個人感覺,加點蔥花爆香一起炒更好吃,但是由於小耿同學不吃蔥,所以就沒有加,由於豆瓣醬和辣椒醬有點鹹度,所以也沒有加鹽,辣椒醬要少點,微微有點辣味就可以。