“這兩天降溫,吃臘味的季節,臘肉的油脂滲入飯中,調少許靚頭抽,拌一拌,超美味。”
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉蒸飯的做法步驟
1、準備:蝦田米。
2、洗兩遍,浸泡30分鐘讓米吸足水分。
3、臘肉需用熱水清洗一下。
4、改刀切大塊。
5、泡好的米放入電煮鍋裡蒸熟約45分鐘。
6、注意看飯表面沒有水分後就可以放臘肉。
7、將臘肉鋪於表面,繼續蓋上蓋子蒸10分鐘。
8、蒸好的臘肉看起來是肥肉通透,滿屋香味撲鼻。
9、淋上靚頭抽。
10、再蓋上蓋上燜10分鐘。
11、成品圖。
12、成品圖。