冬瓜蝦仁湯的做法 【冬瓜蝦仁湯】 冬瓜蝦仁湯怎麼做

“去超市看到有鮮蝦賣，看著還不錯，買了一斤多回來。小傢伙對蝦還可以，挺喜歡吃的，正好現在需要吃清淡的，用蝦仁做幾道菜應該都會很不錯。

做了一砂鍋的湯，看上去很多，可小傢伙和我，稀里呼嚕地就全都給喝光了。。。恩，蝦仁大部分都被小傢伙吃掉了呢。。。


材料：
主料：冬瓜一塊，鮮蝦適量
調味：史雲生濃醇高湯1袋，料酒、鹽、澱粉、香油、薑絲、蔥花適量”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜蝦仁湯的做法步驟

• 1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中，

• 2、加入少許料酒、鹽和幹澱粉

• 3、抓勻後醃製10分鐘

• 4、冬瓜洗淨，去皮去瓤後切片

• 5、姜切絲

• 6、蔥切小段，備用

• 7、砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸

• 8、倒入冬瓜片

• 9、倒入蝦仁

• 10、將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮

• 11、待冬瓜煮熟，放入薑絲

• 12、和蔥花

• 13、加少許鹽

• 14、滴入少許香油調味即可

• 15、攪勻即可