1、準備所需食材
2、茄子切滾刀,備用
3、番茄茄塊,備用
4、鍋裡置油(比平時炒菜稍微多一點)燒熱倒入茄子翻炒
5、倒入大蒜
6、倒入番茄,翻炒均勻,關小火蓋蓋燜至,隔三至五分鐘揭開鍋蓋,翻炒一下。直到茄子柔軟
7、起鍋前,加入食鹽,翻炒均勻就可以了
8、成品圖欣賞
9、成品圖欣賞
10、成品圖欣賞
1、全程不需要加水哦,番茄的水分足夠了!2、一定要小火慢慢的燜至熟