番茄燴土豆怎麼做|番茄燴土豆的做法

“土豆雖然普通，卻是物美價廉的利好食材。含有豐富的維C，並且富含澱粉及各種微量元素。用土豆與同樣利好的番茄搭配，燴出的菜品很不錯，維C的含量更高，提高機體免疫力的作用也很突出。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄燴土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨。番茄洗乾淨。

• 2、番茄切成塊。

• 3、土豆切成滾刀塊。

• 4、起油鍋，土豆入鍋過油後盛出。

• 5、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，番茄入鍋炒。

• 6、土豆入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒，文火燒。其間適時翻炒。

• 7、燒至土豆熟，加鹽、味精炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、土豆過油後再入菜味道更好。
2、土豆入鍋後，大火燒開，改文火慢燒，用番茄汁將土豆燴熟，讓番茄味道充分浸透到土豆裡。