一蹄兩吃如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬蹄髈 ：一隻
番茄 ：2個
山藥 ：500

輔料

泡發木耳 ：3朵
泡髮香菇 ：3朵
香菜 ：3棵
山楂 ：3~5片
生薑 ：適量
蔥 ：適量
大料 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
米醋 ：一碟

具體步驟

1. 配料大集合

2. 蹄髈過水，香菇切片，木耳斯小塊。

3. 蹄髈、香菇、木耳、調料下鍋

4. 電壓鍋使用“豆類蹄筋”功能，系統預設30分鐘

5. 山藥切片，番茄切成小塊。

6. 蹄髈煮好後，撈出，剔骨。留湯、留骨，將番茄、山藥入鍋，使用煮飯功能煮個5~10分鐘。

7. 加入切碎的香菜、鹽調味，讓湯更鮮美

8. 給小碗湯來張特寫。

9. 將剔骨後的蹄髈，冷卻後用刀切成片

10. 切片後的蹄髈肉，撒點鹽，搭配一小碟醋，很美味！

烹飪技巧

不喜歡香菜味的，可以不放。山藥的處理，在以前的貼子裡說過，這裡不重複。