雙芥燴牛肉怎麼做|雙芥燴牛肉的做法

“芥辣衝香，鮮鹹清爽，美味的雙芥燴牛肉，芥蘭爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃點芥辣，精神百倍呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙芥燴牛肉的做法步驟

• 1、準備好食材；紅椒切粗絲，蒜頭切片，薑切片待用。

• 2、牛肉切片，加入詹王上湯鮮雞粉15g，食鹽，香油，澱粉，胡椒粉，料酒均勻攪拌，醃製片刻

• 3、鍋內入油，牛肉過油五成熟撈起，瀝油待用，鍋內留餘油。

• 4、在有餘油的鍋內入水，燒開，把洗淨的芥蘭汆水，瀝水待用。

• 5、鍋內入適量油，把紅椒絲，蒜頭片，薑片爆香。

• 6、將芥蘭，牛肉放進鍋內，放入適量鹽、糖，加入勁霸青芥辣5g，翻炒片刻。

• 7、勾芡，裝盤即可。

小竅門

牛肉過油不要過太熟，五成熟，不然太老，後面炒會發硬哦！