什錦燴茄子怎麼做|什錦燴茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦燴茄子的做法步驟

• 1、配菜1：胡羅卜、洋蔥切丁，大蒜切片備用。

• 2、配菜2：香菇、木耳、黃花菜提前浸泡、焯水，香菇、木耳、黃花菜、西紅柿、杏鮑菇、豆腐切相似大小粒，姜切碎備用。

• 3、熱鍋涼油，爆香洋蔥蒜片。

• 4、胡羅卜加入翻炒。

• 5、放入蒸好的茄子塊，翻勻。

• 6、倒入配菜2，翻炒均勻，加入鹽、糖、生抽、醋、蠔油調味。

• 7、裝盤出鍋了。