“番茄我們這裡俗稱西紅柿。西紅柿既可以生食,也可以入菜入湯。用西紅柿與香菇、杏鮑菇燴在一起,味道相當不錯,營養價值也很高。菜品有著美容養顏,排毒、防癌、健腦等多種功效。”
1、番茄、香菇、杏鮑菇洗乾淨。
2、番茄切成塊。
3、香菇切成滾刀塊。
4、杏鮑菇切成滾刀塊。
5、起油鍋,香菇、杏鮑菇入鍋過油後盛出。
6、在起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。
7、香菇、杏鮑菇入鍋炒。
8、加白糖炒。
9、加鹽、味精炒。
10、炒均勻即可盛出享用。
1、香菇、杏鮑菇入菜前過油,煸出水份,可以避免菜品湯汁過多。
2、番茄入菜,加少許白糖,味道更佳。
3、此菜不宜新增色重味重的調味品。