今天教大家做一道大菜，就是正宗內蒙鐵鍋排骨酸菜。味道酸爽可口，特別棒。每次家裡來客人我都會做這道菜，幾乎所有客人都喜歡吃，所以每次最先吃完的就是這道菜。所以大家不妨學習一下這道菜的製作吧，不管是自己家離吃，還是招待1客人都是很不錯的選擇喲。
主料
豬骨頭 ：1000輔料
蔥薑蒜 ：適量具體步驟
排骨切大塊，蔥、辣椒切段，姜、蒜切片，酸菜切絲備用
熱鍋加油，加排骨炒至金黃色
加蔥薑蒜辣椒爆香（約兩分鐘）
加醬油、料酒、醋烹香（約兩分鐘）
加熱水燉5分鐘（水剛好沒過排骨）
酸菜均勻灑放在排骨上，土豆放在酸菜上。大火開鍋後蓋鍋蓋轉小火燉40分鐘。
攪拌均勻後開鍋燉至收汁，出鍋裝盤
千里飄香谷
