家常菜雙茄燴如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子、番茄分別洗淨切成丁，蔥、姜切碎

2.鍋中油熱後，先放入蔥蒜碎爆香

3.倒入茄子丁翻炒

4.炒至茄子變軟變色

5.倒入番茄塊，不斷翻炒，倒入少許生抽

6.炒到番茄出湯，番茄基本炒爛，燜一小會, 最後撒鹽和白糖出鍋

烹飪技巧

有些中醫也是依此理推薦生吃茄子，讓最能吸油的茄子到我們的肚子裡去吸油