醬燒大蝦怎麼做|醬燒大蝦的做法

“天天不會覺得無菜可燒，只要有時間，總是想燒這個燒那個，不重複的吃一點點兒問題都沒有。大蝦來一份吧。春困，蛋白質一定要跟得上，豬肉少吃，魚蝦多吃，我們要優質蛋白質嘛。
這裡的醬不具體指哪一種醬，可以用來打掃你家的各種醬料，我這裡用的蔥香伴侶和蕃茄沙司，蔥香伴侶是黃豆醬的一種，換做沙茶醬，排骨醬，海鮮醬，辣妹子醬等等都是可以的，成菜口味兒不同而已。
煎過的蝦再用醬燒入味兒，脆脆的蝦吃起來很過癮呢，入口是醬香，之後馬上混合蝦肉和香味兒，慢慢的嚼吧。
食材：大蝦蔥薑蒜
調料：生抽料酒蕃茄沙司黃豆醬鹽胡椒粉糖烹調油
做法：”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒大蝦的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、小料切碎。

• 3、蝦用鹽水泡洗乾淨，用吸油紙吸去水份。

• 4、逐一開背去沙線。

• 5、放在碗里加生抽料酒胡椒粉醃上十分鐘。

• 6、起鍋倒油，燒熱後放上大蝦煎香。

• 7、大蝦翻面煎至兩面都變色。

• 8、將大蝦起鍋。利用餘油炒香小料和醬炒出香味兒。

• 9、大蝦回鍋。

• 10、視情況新增小量水，燒至入味兒並收汁出鍋。

小竅門

1、大蝦開背，這樣成菜更入味兒。
2、肉類海鮮都可以用淡鹽水泡洗，去腥效果不錯。
3、用煎的方法比較省油，也可以用油炸。