這道豬尾燉瑪卡是一道十分好吃的家常菜,這道家常菜十分常見,在一般的家庭的餐桌上都能看見它的身影,特別是在家裡來客人的時候。一聽這名字就知道製作這道菜的主要的食材就是豬尾和瑪卡,豬尾是豬身上最好吃的地方,如果你沒有吃過,那你一定要嘗一嘗。
主料
豬尾 :適量輔料
油鹽醬醋 :適量具體步驟
花生洗乾淨,放入鍋內備用。買回來的豬尾清洗乾淨,切塊,燒開熱水,焯一下,飛水,去羶味。
用少許鹽和色拉油醃製1小時
把米粒下入開水中,煮開後小火熬一小時香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內
香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾,用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘
大火煲1小時左右,加入瑪卡片轉小火煲1小時。最後加調味即可。
無