“一個人在家開飯，冰箱裡有冰封已久的大醬，而冬天最喜歡熱騰騰的湯了。
熱熱辣辣的大醬湯即營養美味又低卡路里，是一道非常不錯的一人菜譜。
方法也很簡單，只需要燉煮就OK。
食材隨便，家裡有什麼，就煮什麼。
非常適合不知道吃什麼好的選擇困難症患者（什麼都可以來一點），懶癌患者（懶得炒菜洗碗）
有大醬在手，咱說走就走。”
1、幹昆布（海帶）水洗後，放水和蝦乾（魚乾）先在砂鍋裡煲5分鐘。
2、豆腐切好，放入砂鍋。然後放一勺大醬。煮5分鐘
3、包菜和泡菜、蒜瓣、辣椒等配料這時候丟進去。
4、包菜煮一會兒後，大蝦放進去，蓋上蓋子。煮到蝦熟了，
5、放入之前切好的薄片牛肉（用肥牛也很不錯，可我家裡沒有）（牛肉一下子就熟了，看到顏色變了就可以關火，砂鍋的熱氣也足以把牛肉燙熟）撒上蔥花，完成了！
6、一個人吃飯，懶得煮米飯。但是大醬湯超級送飯，沒有白米飯的話，我煮了一點點面。也很搭，主食和湯、菜都有了。海鮮、蔬菜、肉、主食一應俱全，果然是一道單身dog的食譜。哈哈哈哈哈。但是熱騰騰的一砂鍋冒著熱氣的美味，幸福感也爆棚了。開吃！！！
這是一道很隨意的菜，家裡有什麼就可以放什麼。
當然大醬、豆腐和海帶（昆布）三種是必備。有菌類（香菇、金針菇）也是很棒的。
昆布一般都可以買晒乾的儲藏，豆腐可以切小塊，放在冷凍櫃裡。
凍豆腐隨吃隨煮，是打火鍋，關東煮，大醬湯，泡菜湯等燉菜的絕佳助手哦。
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千里飄香谷
