大蝦燒韭菜怎麼做|大蝦燒韭菜的做法

“鮮美的燒大蝦，非常誘人，是一道吃不厭的美味。燒大蝦時加幾顆有著獨特香味的韭菜烹製出的菜品，對於愛吃蝦，又愛吃韭菜的食客很有誘惑力，食之，非常享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蝦燒韭菜的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨。

• 2、大蝦洗乾淨。

• 3、去蝦頭、蝦殼。

• 4、開背去蝦線。

• 5、加料酒、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘。

• 6、韭菜切成寸段。

• 7、起油鍋，幾顆韭菜根入鍋煸香後取出。

• 8、大蝦入鍋炒。

• 9、加料酒炒均勻，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

• 10、加鹽、胡椒粉炒均勻關火。

• 11、韭菜入鍋炒。

• 12、炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、此菜很鮮美，不宜新增多種調味品。
2、燒製時間以大蝦熟為標準。
3、韭菜很容易熟，要關火後再入鍋。