韓式乾燒大蝦怎麼做|韓式乾燒大蝦的做法

“酸甜可口的韓式乾燒大蝦，吃一口就上癮。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式乾燒大蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨吸乾水分處理好。加入少許的鹽和胡椒粉。

• 2、加入5勺炸粉抓勻。

• 3、炸粉1杯，澱粉2勺，水三分之二杯調成糊狀。

• 4、將蝦充分裹上調製好的粉糊。

• 5、鍋中放油，中國炸蝦。

• 6、復炸一次更加酥脆。

• 7、炸至金黃色撈出。

• 8、調製醬汁：番茄醬6勺、辣椒醬3勺、醬油2勺、豆瓣醬二分之一勺、薑末少許、蒜末1勺，放入鍋內小火煮成糊狀。

• 9、接著放入洋蔥末4勺、綠辣椒末2勺、紅辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。

• 10、最後放入炸好的大蝦翻炒均勻即可。

• 11、酸甜可口的韓式乾燒大蝦就做好了。

小竅門

1、炸蝦的時候復炸一次會更酥脆。
2、熬製醬汁時要小火，避免糊鍋。