“大蝦的營養不必多說,很多人都喜歡吃。我今天做的這個蝦主要突出了番茄醬的味道,這也是做了很多次才形成的最簡單一種方法。色香味還是不錯的。”
1、冰箱裡取出的凍蝦10個。
2、洗淨剪去須腳。
3、挑出蝦線。
4、準備好番茄醬,醬油,料酒,蠔油,白糖,蔥花,薑絲,蒜片,大蝦洗淨控幹。
5、調個碗汁,(番茄醬,糖,料酒,醬油,蠔油和清水)
6、平底鍋加熱放油比平時做菜多一點油小火開始煎蝦。
7、不用太長時間變色就翻面。
8、大蝦煎好了,放上蔥花薑絲蒜片炒香。
9、澆上碗汁。
10、蓋上蓋子小火燜5分鐘。開蓋大火收汁。
11、做好後挑出大蝦擺盤,把蝦油過出來,蔥花薑絲蒜片不要,把蝦油澆在大蝦上。