“蝦是最好燒的,白灼,油炸,乾燒....,種類繁多”
1、準備食材,蝦開背,把裡面的蝦線去除,蔥頭、蒜和姜切成碎,蔥尾切小段,食材多少自己隨意搭配
2、熱鍋倒油,倒入蒜末,薑末和蔥白末爆香,倒入鮮蝦
3、蝦煎至兩面蝦殼微紅,倒入料酒,蠔油一勺和一點的醬油,(調料的多少看材料而定),加一點開水,燜燒一會
4、湯汁收少了,撒上蔥花翻炒均勻就可出鍋,不用新增味精,蠔油和醬油已經提鮮了