1、大白菜撕成片或切成片
2、蔥切花,蒜切片
3、鍋燒乾放適量花生油燒熱,放蔥蒜炒香,放黃豆醬炒香
4、加白菜翻炒,因為豆瓣醬容易糊鍋,所以可以往鍋里加點水繼續翻炒至白菜變軟即可
5、出鍋
黃豆醬就有鹽味的鹹,所以就不用再加鹽了或者少加點鹽也可