1、草魚切塊,加入鹽,料酒,胡椒粉,醬油,蠔油拌勻醃製15分鐘。
2、姜蒜切末。
3、青紅椒。
4、洋蔥。
5、鍋裡熱油爆香蒜薑末,倒入洋蔥炒香,加點底鹽拌勻。
6、放入魚塊,倒入一瓶啤酒大火燒開轉小火煮10分鐘。
7、加入辣椒,鹽,糖煮5分鐘。
8、煮至湯汁稍微濃稠即可。