“老鄉送來一些新鮮的香菇和青甜椒,一葷一素一菇全部搭配一起炒,這是一道營養均衡的菜,不僅製作簡單,還是一道快手菜。”
1、香菇洗淨。
2、水燒開,放香菇焯水。
3、將肉、香菇、青椒分別切好。
4、瘦肉絲放入澱粉、料酒、醬油醃15分鐘。
5、鍋裡放少許油,倒入薑片炒,再放肉絲,加少許清水,炒至變色。
6、倒入青椒炒。
7、倒入香菇,加點醬油一起炒。
8、加入鹽翻炒均勻,收汁即可。
香菇要整個焯水。