“微辣，鹹鮮，青椒味濃郁，肉片嫩滑。😋”
1、裡脊肉一塊。
2、切成薄片。
3、一點玉米油，雞蛋清，生抽。
4、抓勻。約2分鐘。
5、鍋內寬油，小火加熱。
6、約二成熱，肉片放入。
7、快速將肉用筷子滑散，肉片稍變色，關火，利用餘溫將肉片滑均勻。
8、夾入碗中備用。
9、青椒掰小塊。(切也可)
10、鍋內另置新油燒熱，姜蔥，花椒炒香。
11、青椒，小米椒放入翻炒幾下。
12、適量老抽，生抽，鹽，翻勻。
13、肉片放入翻炒幾下。
14、關火盛盤。
15、成品。
16、成品。
千里飄香谷
