自己做的手工麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：40
溫水 ：45
高筋麵粉 ：200
牛奶 ：45

輔料

蜂蜜 ：適量
鹽 ：2.5g
黃油 ：25
糖 ：45
清水 ：適量
酵母 ：2.5g

具體步驟

1.所有主料加在一起。

2.用筷子攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。

3.然後倒在板上揉麵。

4.粘的用刮板刮下。

5.一直揉成出膜加有軟化的黃油繼續揉至黃油吸收出膜即可。

6.蓋上保鮮膜發酵。

7.2小時後發酵完成。

8.做成麵包。

9.二次發酵1個小時，表面刷蜂蜜水。放入烤箱180°上下烤。10分鐘左右。

10.麵包出爐。

烹飪技巧

冰箱冷藏30分鐘，為了麵粉更好的吸收水分。不要過度求出膜，否則揉過分了。