茶樹菇炒蘭豆怎麼做|茶樹菇炒蘭豆的做法

“一道清新爽口的快手小炒，適合需要保持身材，並正在減肥的親們，素素的，吃起來沒有負擔哈，喜歡的親們動起來，咱們一起來做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟

• 1、備料（茶樹菇與荷蘭豆洗淨，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段。）

• 2、茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生。

• 3、準備一個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用）

• 4、起鍋，放油，煸香姜蒜。

• 5、接著下香芹與小紅椒翻炒。

• 6、茶樹菇與荷蘭豆入鍋。

• 7、炒勻，倒碗汁。

• 8、快速翻炒均勻，即可出鍋。

小竅門

1.快手菜，先備好碗汁。
2.菌菇類都有小毒，事先焯燙可以去除。
3.焯過水的蔬菜已有八成熟，再入鍋翻炒要做到快進快出，不宜久炒，否則會失去應有的口感。