關於勁道的拉條的知識

“秋風乍起，落葉歸根。太行山上涼意已經有了，保暖的有秋裝，入胃的首選羊湯呢！”食材明細主料羊肉（300g）麵粉（300g）胡蘿蔔（150g）黑木耳（100g）馬鈴薯粉條（適量）西蘭花（適量）香菜（適量）輔料姜（5片）十三香（適量）...

提前泡，在用開水煮軟後過冷水。1、清洗，清水流水沖洗洗乾淨。2、放入冷水中浸泡，直到中間沒有白色硬塊，若想縮短泡發時間，可使用熱水。3、煮開水，下蕨根粉，一般5分鐘即可完全煮透煮軟。4、快...

“鮮蝦高蛋白，低熱量，營養豐富，肉質鬆軟，易消化，含有豐富的鎂、鈣、磷、對人體有很好的補益的功效。冬天既能補充營養又能不長肉。新鮮海鮮、配上勁道、爽滑的龍鬚麵。勁道、鮮美的海鮮的海...

在白麵中加入一定比例調配的食鹽後加入鹼並用熱水燙成稍硬的麵糰用力揉搓後是麵糰上勁後，放置再一旁進行醒面使其得到更好的舒展，這樣做出來麵條才會有勁道不易斷裂。做好的麵條可以製作...

“烤冷麵是街頭非常受歡迎的美味小吃，口感鬆軟勁道，醬香撲鼻。家裡自己做，乾淨衛生，但注意自己做冷麵時，要根據冷麵的乾溼度往冷麵上噴些水，噴水時鍋一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅...

使用溫水浸泡，浸泡的時間不要太長，太涼的水，不易將粉條泡開，過於燙的水容易將粉條的表層燙爛，在後期製作的時候容易變糊，影響口感。泡好的粉條可以密封好，放置在冰箱中延長食用時間。在購買粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道勁道牛肉醬拌玉米麵條所·選用的麵條和普通的就不太一樣了，採用的是玉米麵粉來親手最初來的最勁道的最優口感很有...

“很勁道，洗面是個功夫活，但為了吃上一口，值得。😀”食材明細主料麵粉（500g）輔料鹽（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）花生米（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）原味（口味）未知（難度）勁道的家常涼皮的做法步驟1、500...

這家店的拉麵真真是物美價廉啊！價效比簡直是王中王！最開始是在外賣上點到這家店，覺得味道很棒才到店裡來的。店裡很有居酒屋的感覺，很溫馨。叉燒很大塊，很好吃！湯底超濃的！我一個人可以吃光一...

最近人們發現了一種不用擀不用壓，直接用手指頭就能搞定的一種麵條，在新疆人們管它們叫拉條子，這也算是新疆的特產，可是拉條子的菜是什麼樣的呢?好吃嗎?拉條子的菜味道如何拉條子的菜其實都...

泡粉條適合用溫水，水量要足，可以沒過粉條即可，在水中加入少量的鹽和食用醋可以使得粉條更加筋道，泡製時間不能過長，否則烹飪時候粉條易碎，口感不佳。若粉條聞起來有膠味、彎折不易斷、粘手、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魔芋其實是我們生活中經常吃到的食物之一，他的做法很簡單的，材料也是很常見的，但是如果把魔芋做好，吃起來口感還是很不錯...

現如今各國之間都開始友好交流，隨著人們的思想漸漸打破了傳統古板，所以許許多多的外國美食慢慢進入到人們的日常生活中。比如眾所周知的韓國料理、日式料理以及美式快餐等等。現在走在大...

食材明細主料金山日式土司粉（440g）輔料雞蛋（1個）飲用水（150克）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制鮮雞蛋麵條的做法步驟1、準備食材。2、倒入2杯麵粉。3、麵粉倒入麵條機桶裡，加入雞蛋。...

製作肉丸子需要選擇新鮮的肉，不宜選用冷凍肉。調製肉餡的過程中，可以新增適量的澱粉和雞蛋液，做出來的丸子彈性會更好。肉在做肉丸子之前，需要將表面的筋膜去除，以免影響肉丸子的口感。肉丸...

“亮亮拉麵”是一個拉麵市場上的知名品牌，如今頗受人們的歡迎和喜愛，至今已有二十多年的歷史了。當二十多年前，第一碗光滑勁道、鮮香爽口的亮亮拉麵，被品牌創始人羅亮做出來的時候，“亮亮拉...

“夏天的餐桌上怎少得了這爽口的涼皮.自己做的一點都不比外面的差😄再加上蔬菜本身的顏色，更受家人們的喜愛❤️。”食材明細主料麵粉（質量）輔料菠菜汁（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

分兩次和麵，並將麵糰反覆摔打。冷水面團中加鹽，鹼，然後反覆揉麵，將面揉成光滑的麵糰，並將麵糰反覆摔打，這樣可以使做出來的面更加勁道，加鹽加鹼都是為了增強麵糰筋力，使麵筋彈性、韌性和延伸性...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘勁道十足的胡蘿蔔肉絲麵條絕對是麵食中的一絕，將蘿蔔絲與麵條的完美搭配不僅保留了蘿蔔的鮮香和酥脆，與麵條一起吃入口...

麻辣燙加盟是投資者和創業者的選擇，開店也成為了必備的產業之一，麻辣燙加盟店也是遍佈大街小巷，而且麻辣燙的產品多種多樣也是不斷髮展著的，雖然它是南方的美食產品，但是隨著經濟和文化的發...

將蕎麵和麵粉按照比例混合，揉成麵糰，醒發後用於製作麵條即可。蕎麵和麵粉可以過篩混合，這樣麵粉混合的效果會更好。和麵的時候需要使用溫水，需要一邊用筷子攪拌，一邊倒入溫水，這樣可以避免面...

勁道有嚼勁兒的拉麵，自己在家也可以做喲。本來以為挺難的，自己在家試著做了一次，沒想到一次成功。開始就是揉麵，醒面，擀成圓餅，再切條，然後慢慢的小心的把條扯長，做這一步需要比較好的耐心，然後...

“女兒下班買回手擀麵，吵著要吃炒麵，就著家裡現有的材料，第一次嘗試炒手擀麵，誰知竟得到女兒的高度評價。興奮之餘，分享給大家。只是過程圖片沒留下有點小遺憾”食材明細主料手擀麵（200g）雞蛋...

意麵是西方傳入我國比較受大家歡迎的麵食之一，雖說意麵本身比較硬，可能需要煮很長時間，但是意麵滑嫩的口感，特別筋道，掛上很多醬料還能入味，這也讓很多人喜歡它的味道，接下來讓我們一起來學習...

麵粉中新增雞蛋、食用鹽，揉成麵糰，用於製作手擀麵條即可。和麵的過程中可以不新增清水，只使用雞蛋和麵，做出來的手擀麵條口感會更加勁道，煮好以後也不容易渾湯。和麵新增的食用鹽不宜過多，以...