1、茶樹菇泡發三小時,洗乾淨擠幹水分。
2、五花肉洗乾淨,去皮切成片。
3、姜蒜洗乾淨切成片,辣椒洗淨斜切成段,香菜洗淨切段。
4、鍋燒熱,將五花肉放入鍋中煸炒。
5、大料下入鍋中。
6、豬肉煸炒至表面金黃。
7、姜蒜下入鍋中翻炒,加入少許黃酒和醬油炒勻。
8、茶樹菇下入鍋中翻炒。
9、辣椒下入鍋中翻炒幾下。
10、加入適量鹽翻炒均勻,再加入一勺水大火收汁。
11、盛出裝盤。