1、香菇洗淨,切片,香菇蒂撕成條
2、黃瓜、胡蘿蔔切片備用
3、生菜洗淨,撕塊,備用
4、雞蛋打散備用
5、雞蛋炒熟,盛出備用
6、鍋重新注油燒熱,爆香蔥姜
7、下香菇煸炒,炒到香菇變軟,炒出水分
8、下黃瓜和胡蘿蔔,翻炒兩分鐘
9、下炒好的雞蛋
10、加入生抽和蠔油
11、翻炒幾下
12、下生菜
13、快速炒勻出鍋
加了蠔油和生抽,鹹度夠了,我沒加鹽