“求關注，你的支援是我最大的動力。”
1、豬肉切片，加少量鹽醃製下。
2、菜膽一破四半。
3、香菇斜刀片成片。
4、青紅椒，蔥薑蒜切好。
5、肉片加澱粉，蛋清，水，上漿備用。
6、起鍋燒水，水開，加油，少量鹽，為了讓菜顏色綠，還有味道。倒入菜膽，焯水24秒撈出。
7、下入香菇焯水斷生撈出。
8、鍋內加油，三成油溫，下入肉片劃散。
9、肉片發白撈出控油。
10、勺內留底油，放姜蒜片爆鍋。
11、倒入肉片，香菇片，翻炒。
12、加入鹽，雞精，耗油，翻炒均勻。
13、加青紅辣椒段，香蔥段。翻炒均勻水澱粉勾薄芡出鍋。
14、菜膽，如圖碼放。
15、放上炒好的肉片香菇。
16、完成。老鐵們，看到這了，給個關注吧。關注我，美食不錯過。
千里飄香谷
