蠔油雙菇怎麼做|蠔油雙菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油雙菇的做法步驟

• 1、香菇，蘑菇切塊，一分為四，洗淨備用

• 2、小蔥切段，備用

• 3、蒜剁成末，切點蔥白

• 4、起鍋燒油，倒入雙菇小火慢煎一會

• 5、雙菇撥到一邊，下入蔥，蒜末，爆出香味

• 6、加入2勺蠔油，少許胡椒粉，少許老抽調色

• 7、加入2勺水澱粉，轉小火燜2-3分鐘

• 8、加入少許鹽調味，一勺白糖提鮮

• 9、翻炒入味，大火收汁

• 10、倒入蔥段，翻炒兩下斷生，即可裝盤