“手撕蠔油杏鮑菇,鹹鮮味美,杏鮑菇具有“素中之肉”的美稱,營養豐富,味道棒極了!”
1、備好食材:如圖,杏鮑菇清洗乾淨,蔥清洗乾淨備用。
2、杏鮑菇分成兩段,用手撕成小條狀,蔥切成段,蔥白蔥葉分開放。
3、用少許澱粉勾芡備用。
4、熱鍋冷油,下蔥白煸香。
5、下杏鮑菇翻炒均勻,加入適量熱水。
6、加入適量鹽及生抽大火燒開轉中火燜煮十分鐘。
7、待湯汁快收干時,加入適量蠔油翻炒均勻。
8、倒入薄芡翻炒。
9、放入蔥花炒勻即可。
10、成品圖。
11、成品圖。
杏鮑菇用手撕成小條狀,口感更佳!