綠豆芽是一道家家戶戶都做過,人人都吃過的食物。不過這道美味的綠豆芽素春捲不知道大家有沒有嘗過呀。不同於平常家常的炒綠豆芽,一般我們炒綠豆芽的時候,由於綠豆芽所含的水分很多,炒出來也有很多水。不過這個呢,是用春捲包住的,它吃起來是酥酥的,脆脆的。
主料
綠豆芽 :300輔料
蔥花 :10具體步驟
將綠豆芽擇好,去除根鬚;
加入適量的鹽;
製作前將滲出的湯控出去,以免影響春捲的製作,然後放入少許蔥花或者香菜碎
春捲上放豆芽菱形放置,先將底角折起,然後再收起兩側的邊角,最後將上角包好;
將包好的春捲再放到一張春捲皮上,對角捲起,上角抹少許水或麵糊粘住即可
鍋中油燒熱,放入春捲,炸至金黃即可