1、原材料:苦瓜500克、肉糕腸360克
2、苦瓜洗淨去頭尾,對半切開,去瓜籽及瓜瓤。
3、切成片待用
4、肉糕腸用水沖洗,斜切成片後,再對半切開
5、起鍋放油燒熱
6、放入苦瓜片快速炒軟斷生
7、放入苦瓜片快速炒軟斷生
8、加入肉糕片
9、炒勻
10、炒勻(炒過程中飛些許水)
11、加入蠔油及鹽適量、雞精適量調味炒勻即可
12、肉糕腸炒苦瓜成品