1、苦瓜2條切塊去囊。
2、粉腸洗淨切段。
3、鹹菜,自家大姑姐做的,放了南姜醃製特別好吃下飯。
4、煮開一鍋水放入苦瓜塊,加鹽焯水。
5、煮至變色撈起。
6、鹹菜也過一下水,去掉部分鹹味。
7、粉腸也焯下水。
8、最後把焯過水的所有食材,依次放入砂鍋內,加水放少許鹽和油。
9、大火煮開後轉小火慢燉30分鐘。
10、半小時後,已煲好,最後放入雞粉。
11、成品。
12、成品。