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私房菜
苦瓜炒肉末怎麼做|苦瓜炒肉末的做法
欄目:
私房菜
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釋出於:
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2.76W
“
苦瓜有清火、消脂肪的功效。我們經常換
口味
吃,今天炒著吃最下飯。
”
食材明細
主料
苦瓜
(1根)
肉末
(150g)
輔料
青紅辣椒
(各2根)
鹽
(適量)
蒜末
(適量)
原味
(口味)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
苦瓜炒肉末的做法步驟
1、苦瓜切片,放2勺鹽醃製。這步起到苦瓜減少它的苦味。青紅辣椒和蒜切好備用。
2、肉切細剁成肉末,加生粉、少許鹽醃製5分鐘。
3、苦瓜洗兩遍,控幹水分。
4、鍋中放油,倒入蒜末、肉末翻炒1分鐘,放苦瓜加點鹽翻炒2分鐘。
5、最後倒入青紅辣椒翻炒幾下,就可出鍋。
小竅門
苦瓜如果喜歡它的苦味,就不用醃。
Tags:
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