1、食材:苦瓜(已清洗切片)、蝦仁(已清洗)、火腿腸。
2、將火腿腸去包裝放在案板上切成片。
3、在蝦仁里加適量的料酒。
4、拌勻。
5、將苦瓜下入沸水中焯開,撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入切好的火腿腸和蝦仁翻炒翻炒。
7、接著,合入焯好的苦瓜翻炒翻炒。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。