“苦瓜+肉炒,提高人體對鐵元素的吸收利用率。”
1、上肉和薑切片,苦瓜洗淨去籽,切片。
2、水燒開,下苦瓜段焯水,撈出再過涼水。
3、鍋裡熱油,放紅糖炒糖色。
4、放薑片和肉片煸炒變色。
5、加點料酒,放入苦瓜。
6、加醬油。
7、加鹽炒勻。