花肉炒苦瓜怎麼做|花肉炒苦瓜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花肉炒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜、花肉、蒜。

• 2、苦瓜切片。

• 3、肉切片，放油、鹽、醬油、老抽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻入味。

• 4、起鍋溫油，倒入肉片。

• 5、先定型後再翻面，炒至完全變色，剷起備用。

• 6、淨鍋後再次放油，炒香蒜末。

• 7、放入苦瓜片翻炒。

• 8、灑點水炒至變色，加適量的鹽入味。

• 9、倒入炒好的肉片。

• 10、繼續翻炒至熟，加少許雞粉調味後出鍋。

• 11、成品。簡單家常小炒。